有关部门对“紫砂门”事件给出结论以后，紫砂产品市场慢慢恢复
紫砂陶器安全健康 　选购有诀窍

       佛山影荫路一家农家饭店内，十几个紫砂煲正一字排开，煲着猪肺、水蛇、乌鸡等老火汤。服务员说，她们现在日日每个饭市都要供应几十煲这样的老火靓汤。随着夜晚饭市时间的逐渐临近，十几煲汤不断地被送到食客的饭桌上，食客们开始安静地享用老火汤的美味。空气中，老火汤的阵阵清香也慢慢地散开来。

市民们正在挑购紫砂煲。

■消费者吃了颗定心丸

       前天下午5：00，禅城区玫瑰园张女士家中灶台上美的汤煲正蒸汽腾腾，扑面而来的是阵阵鲜美的清香。煲中菜干白果鸡汤马上就要好了，家人下班回来就可以喝了。
      张女士说，前段时间社会上闹得沸沸扬扬的“紫砂门”事件她也有所听闻，像大多数家庭主妇一样，那段时间她也是满腹疑问，不知道家里用开的紫砂煲是用还是不用好？
       自看到中国家电协会与中国陶瓷协会的抽查结果，说紫砂陶器是陶器的一种，安全无毒无害，消费者可放心使用紫砂产品后,张女士及一班街坊就又“日日煲靓汤了”。检测结果也算是为美的、依立等紫砂煲品牌正名，也给张女士这样心存疑问的消费者吃了一颗定心丸。

■ 两大协会对紫砂门事件有说法

        紫砂门事件发生后，各协会也纷纷行动起来。6月17日、18日，由中国家电协会与中国陶瓷协会联合召开了“家电用陶瓷内胆生产应用情况研讨会”，邀请两个行业的专家出面澄清相关问题。有来自高校、陶瓷科研院、国家陶瓷质量检测机构等15位国内权威专家与会。
       6月21日，上述协会的官方网站公布了企业抽检结果和专家论证鉴定结果。包括中国陶瓷工业协会理事长何天雄、中国家用电器协会理事长姜风、国家陶瓷质量检测机构等与会专家明确表示：紫砂隶属陶器，紫砂是一种“更为安全的无机材料”，“紫砂是稳定的物质，是无毒无害，安全卫生的。”紫砂矿并非江苏宜兴独有，在我国广大地区都有比较丰富的储量。其他地区的紫砂矿材料同样也可以生产紫砂产品，但“宜兴紫砂”的文化内涵最为突出。
       中国陶瓷工业协会高级工程师樊瑞新接受记者采访时引述抽检结论称，两大协会委托国家陶瓷产品质量监督检验中心(江西)，对市场上主流的美的、依立、苏泊尔、九阳等品牌家电用陶瓷内胆产品进行严格抽检，结果显示产品质量均符合QB/T2580-2002《精细陶瓷烹调器》标准要求，市民可放心使用。 

专家们召开研讨会。

■ 紫砂煲煮的食物味道鲜美

       据介绍，紫砂性质稳定，耐酸碱，内胆在煮食过程中不会与食物发生化学反应，食物完全处于天然的环境下煲煮，煲煮的食物、肉类鲜美、汤醇。紫砂放射的远红外线能作用于米饭的表里，使米饭特别松软可口，远红外线也可以由烧热的砂土或石放射出来，所以用紫砂煲煮出的饭粒粒饱满，特别香软。因紫砂泥质得天独厚，具有其他瓷器无法比拟的透气性，即使酷暑，也可以保持食物数日不变味。
       而且，有研究发现紫砂在加热过程中，紫砂中所含的矿物质成分，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，对于保健防病，儿童助长益智，女士纤体美容都有神奇功效，长期使用可以保健防病。也正因如此，紫砂产品一经问世后就受到了众多消费者的青睐。

■ 紫砂门事件创伤痊愈还需时日

       有专家称，造成行业目前局面混乱的原因，是因为“紫砂”定义没有明确，而且也没有天然紫砂与人工紫砂的相关规定，缺乏相关的细化标准。
       两大行业协会已经为业内相关企业正名，但事件产生的创伤要完全痊愈，还需时日。无论是对生产企业还是消费者来说，其影响还是存在的。据佛山苏宁电器市场部蒋惜经理介绍，他们卖场已经没有销售紫砂煲产品。即使检测报告公布合格，但何时会再上架销售，他说还没有接到具体的通知。

紫砂煲的选购有诀窍
                                                 
      业内专家姜风称，紫砂煲的生产工艺要求非常高，所以，消费者在选购时更要注意诀窍。首先是检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。然后，取出紫砂（陶瓷）内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。
       最关键的是，观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。锅盖与锅体是否吻合，锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。轻敲紫砂（陶瓷）内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。
       最后，检查瓦锅的质量标准、合格证、电器参数的标识是否齐备，以免购进伪劣品。检查包装内的说明书、保修卡是否齐备，以保障以后使用操作的指导和售后服务的跟踪。

紫砂内胆切勿用明火烧煮

      紫砂煲不仅选购时要细心挑选，在日常的使用过程中，也是别有讲究的。煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。不要把紫砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能受损而造成漏电和短路。
      另外，内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟(或煮开)然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。 使用紫砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用(如：塑胶台布、棉毛地毯)。内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。