上期，《红楼养生》专栏为你呈上藕粉桂糖糕和乌梅汤，今期我们继续来品尝一汤一糕的搭配——桂圆汤和菱粉糕。

■ 桂圆汤：养血安神，补脾胃

剧情回放：
      第六回《宝玉初试云雨情，刘姥姥一进荣国府》里，宝玉从“梦虚幻境”回来，迷迷糊糊，若有所失。众丫头忙端上桂圆汤，宝玉喝了两口，遂起身整衣。

养生解析：
　　桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾，养血安神之功，主要用于心脾损伤，气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔忡、眩晕等。它滋补之中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。桂圆肉的某些成分可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、血脂、冠心病等，并有抗衰老作用。

制作方法：
      桂圆30克，冰糖适量。将桂圆洗净，放入锅中，加清水适量煮沸后，再下冰糖，煮至汤浓时即成，分次饮服，嚼食桂圆。

■菱粉糕：清热除烦，益气健脾

剧情回放：
　　第三十九回《村姥姥是信口开河，情哥哥偏寻根究底》：“大观园的姑娘们咏菊、吃蟹、饮酒，好不热闹，王熙凤又将舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿等，命婆子们送来给姑娘们吃。”

养生解析：
　　菱，又称菱角、水菱，生长于池塘河沼中，8～9月间采收。中医认为，菱实性味甘、凉，入脾、胃经，有清热除烦，益气健脾之功。但不宜多吃，以免引起腹胀。另外，此物性凉，可平息男女欲火，令人败性，故不宜久吃，以免引起性功能减退或阳痿，性欲低下。

制作方法：
      鲜菱角、糯米粉、白糖适量。将菱角去皮壳，煮熟，打烂，与糯米粉、白糖适量拌匀，制成糕状，上笼中蒸熟即可服食。